Сладкович: популярное растение для выращивания в саду

Что такое сладкович?

Сладкович (лат. Stevia rebaudiana) — это многолетнее травянистое растение семейства Астровые, которое произрастает в Южной Америке. Оно известно своими сладкими листьями, которые содержат натуральные сладкие вещества — стевиозиды. Сладкович уже давно используется в пищевой промышленности как натуральная замена сахара и искусственных подсластителей.

Как выращивать сладкович в саду?

Для успешного выращивания сладковича в саду необходимо выбрать солнечное место с хорошим дренажем. Растение предпочитает плодородную почву с нейтральной или слегка кислой реакцией. Семена сладковича можно посадить в горшки или прямо в грунт после того, как прошла угроза заморозков. Растение нуждается в регулярном поливе и умеренном удобрении. Лучше всего выращивать сладкович во второй половине весны или начале лета.

Уход за сладковичем

Сладкович не требует особого ухода, однако для получения более крупных и сладких листьев следует удалить цветоносы, появляющиеся на растении. Также рекомендуется регулярно подкармливать сладкович удобрениями для травянистых растений. В период засухи необходимо обеспечить растению достаточное количество влаги. При правильном уходе сладкович может радовать вас своими сладкими листьями в течение всего сезона.

Применение сладковича

Листья сладковича можно использовать как натуральный подсластитель в чае, кофе, йогуртах, коктейлях и других блюдах и напитках. Измельченные листья можно также добавлять в выпечку, чтобы уменьшить количество сахара. Сладкович обладает высокой степенью сладости, поэтому его следует использовать с осторожностью. Некоторые люди могут испытывать неприятное послевкусие от стевиозидов, поэтому перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.