Как сохранить урожай сладковича на зиму

Выбор и подготовка сладковича

Для того чтобы сохранить урожай сладковича на зиму, необходимо правильно выбрать и подготовить плоды. Выбирайте только зрелые и здоровые орехи, без признаков гнили или повреждений. Также убедитесь, что орехи не имеют плесени или других видимых дефектов.

Перед тем как начать процесс сохранения урожая, необходимо тщательно промыть сладкович в проточной воде, чтобы удалить пыль и грязь. Затем выложите орехи на полотенце и дайте им высохнуть.

Хранение сладковича в оболочке

Один из способов сохранить урожай сладковича на зиму — это хранение орехов в оболочке. Для этого убедитесь, что оболочка на орехах не повреждена. Уложите сладкович в мешки или коробки, обернутые в ткань, чтобы обеспечить вентиляцию.

Храните орехи в прохладном и сухом месте, при температуре около 0-3 градусов Цельсия. Избегайте хранения сладковича вблизи овощей и фруктов, так как они могут повлиять на вкус орехов.

Хранение сладковича в обработанном виде

Для тех, кто предпочитает хранить сладкович в обработанном виде, есть несколько способов сохранения. Один из них — это обжарка орехов. Разогрейте сковороду без масла и обжарьте сладкович на среднем огне до появления приятного аромата.

После обжарки орехи должны полностью остыть, прежде чем их упаковать. Храните обжаренные сладковичи в плотно закрытой упаковке или контейнере в прохладном месте.

Замораживание сладковича

Другой способ сохранить урожай сладковича на зиму — это замораживание. Для этого очистите орехи от оболочки и поместите их в плотно закрытые пакеты или контейнеры.

Замораживайте сладкович при температуре -18 градусов Цельсия или ниже. Перед употреблением орехи должны быть полностью разморожены, но не разогреты. Замороженные сладковичи можно добавлять в выпечку, десерты или каши.